Аксессуары для приготовления пищи
Свежие отзывы по категории

Отбить мясо, взбить соус, нарезать стейк или снять цедру — для каждой операции нужен свой ручной инструмент. В этом разделе собраны кухонные аксессуары, без которых нельзя обойтись на этапе подготовки продуктов и в процессе готовки. Здесь и первичная нарезка ножницами, и измельчение на тёрках, и работа с посудой у плиты.

Чем лопатка отличается от шумовки

Разделение довольно простое. Группа для механической обработки — коврики для разделки, доски, ножницы и тёрки — помогает подготовить ингредиенты до начала термической обработки. Вторая группа — лопатки, венчики, шумовки и половники — нужна непосредственно во время жарки и варки: перемешать, перевернуть, зачерпнуть или снять пену. Отдельно стоят точилки для ножей и аксессуары для чистки овощей и фруктов, которые поддерживают основной инструмент в рабочем состоянии.

Читать полностью

Вопросы и ответы

Что выбрать для безопасной работы с антипригарной посудой: лопатку или ложку?

Для антипригарного покрытия подходят оба инструмента. Ключевой момент — материал. Кулинарная лопатка и кулинарная ложка обычно изготавливаются из пластика или силикона, которые не царапают покрытие.

  • Тип: Лопатка кулинарная, Ложка кулинарная.
Можно ли этими ножницами разрезать куриную тушку на части?

Да, если выбрать кухонные ножницы. Этот тип инструмента рассчитан на резку продуктов, в том числе мяса и костей птицы.

  • Тип: Ножницы кухонные.
Какую терку взять, чтобы быстро натереть сыр и не поранить пальцы?

Ищите обычную ручную терку. Скорость зависит от размера отверстий, а безопасность — от наличия удобного упора. Для сыра обычно используют сторону со средними отверстиями.

  • Тип: Терка.
Почему фрукты после обычного ножа темнеют, и какая овощечистка это замедляет?

Потемнение — естественный процесс окисления, но специальная фрукто-овощечистка снимает очень тонкий слой кожицы, минимально повреждая мякоть и сохраняя сок внутри. Это немного замедляет потемнение.

  • Тип: Фрукто-овощечистка.