Пакет, мешок для приготовления
Последние просмотренные товары
Запекаете мясо или рыбу целиком? Главное, от чего зависит результат — материал. Он определяет, до какой температуры можно нагревать мешок и как долго блюдо останется сочным.
Полиэтилен против полиэтилентерефталата: в чём разница
- Полиэтилен — эластичный и прочный. Выдерживает нагрев примерно до 120 °C. Подходит для варки, тушения и бережного запекания при невысоких температурах.
- Полиэтилентерефталат — выдерживает до 220 °C. Берите его, если планируете запекать с корочкой при высокой температуре.
Ошибка — положить обычный полиэтилен под гриль. Плёнка расплавится, блюдо испорчено.
Целый противень или одна порция
Смотрите на габариты. Стандартная ширина 35 см и длина 2,6 м — это рукав, из которого вы сами отрезаете нужный кусок под размер курицы, окорока или овощей.
Нужно, чтобы жидкость не вытекала
Если готовите с бульоном или маринадом, проверяйте количество в упаковке. Одного мешка на 2–3 кг продукта достаточно для герметичного томления. Фасовки по 1 шт. хватает на разовое блюдо. Когда запекаете сразу много порций рыбы или мяса, выгоднее брать 50 шт. — не придётся искать замену посреди процесса.
Вопросы и ответы
Пакет изготовлен из комбинации полиэтилена и полиэтилентерефталата. Это позволяет:
- использовать мешок при высоких температурах в духовке;
- избежать размягчения или плавления материала во время готовки.
В упаковках встречается 1 или 50 штук — ориентируйтесь на метраж рукава, если покупаете не поштучно. Размер каждого мешка:
- длина — 2,6 м;
- ширина — 35 см.
