Блюдо сервировочное

По назначению делятся на универсальные, вращающиеся и на подставке. Главный параметр — диаметр: от 14.5 до 35.5 см. Для целой курицы или нарезки на компанию заходят модели от 30 см, под закуски и сыры — 20–25 см. Компактные тарелки 14.5–15 см берут для индивидуальной подачи десертов.

Диаметр

Выбирайте под формат мероприятия и габариты стола. Большое блюдо 32–35.5 см собирает взгляды, но требует места: при сдвинутых стульях или узкой столешнице на 6 персон разворачиваться негде — кладите не более двух крупных. Диаметр 20–25 см ходит по рукам легче.

Материал и уход

Керамика, сланец, стеклокерамика и стекло не боятся посудомойки, но для них критично падение. Искусственный мрамор передаёт текстуру камня, но не любит кислотных маринадов — лимон затирайте сразу. Бамбук лёгкий и тихий, СВЧ и замачивание не для него — мыть вручную сразу после подачи. Нержавеющая сталь — служебный вариант на выездные кейтеринги, держит нагрев.

Ключевое по загрузке: значок «Можно мыть в посудомоечной машине» есть у стеклянных, керамических и стальных позиций — если поток гостей большой, отсекайте всё, что не едет в машину. Метка «Можно использовать в СВЧ-печи» идёт в части керамики и стеклокерамики — актуально, когда блюдо же и разогревают.

Цвет раствора чёрный, белый и зелёный матовый — глухой тон без бликов, не спорит с цветом еды при фото.